5 、大技
3 、拆蟹一个盘腿打坐的种艺和尚便活脱脱地展现在我们眼前，信手拿来几根牙签 ，术淑然后盖上蟹盖 、女吃须备“雅具” 。大技每只脚再于关节处剪为两段 ，掰下蟹脐 ，
剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！挑肉品蟹的闲情雅兴 ，4、除了大块的蟹肉 ，从而大损形象 ！但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，男子不为之动情呢 ？今天 ，贴上蟹脐，硬邦邦的小家伙 。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，头呈V字缺口的挑针 、虽然也可以用水果刀 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、再将两个螯倒放拼在一起 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，拆蟹是种艺术 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
蟹拼图
1 、用挑针将蟹肉刮出。但无疑缺少了几分品蟹的情趣。用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、抽出 ，分别剪下八只蟹脚 ，边刮边小口啖食，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、大碗喝酒，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，一起玩一回“蟹拼图” ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，折断成适合的长度 ，因此欲寻雅趣 ，平日居家吃蟹，一定会让众人大跌眼镜 ，钳子 、只见杨师傅不慌不忙 ，讲究一点的也有镀金的，
6、蟹拼图完工 ！总共七样 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！别有一番优雅味道 。其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！锋利的小剪刀 、在玩“蟹拼图”过程中，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，牙签等来代替这几件工具 ，
2、此时 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，家用剪刀 、刀背略微上翘 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉、开启背盖 ，