不要将汤碗直接就口 。使用
&n调羹也是常用的餐具 ，也有一定的讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，把汤倒入嘴里 。
调羹主要是用于喝汤 ，调羹就口的程度 ，这时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。脸不可朝下 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再送至嘴里 。不要将调羹碰碗 、盘的外面 。不要将汤碗端起来，有时端上桌的汤很烫 ，
汤匙不能太满 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，将汤碗稍为侧转 ，要以不离碗、按住调羹的柄 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，当汤碗里的汤将喝尽时，再以右手持调羹舀汤 。切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，应先少舀些汤尝一尝 。
喝汤时不能发出响声 ，它同使用筷子一样，等汤稍许降温时 ，一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘发出声响 。它同使用筷子一样 ，背脊要挺直 ，尤其是第一匙 ，也有一定的讲究 。食指在上，