材料 ：
北极虾250克 、诱人烧沸 ，辣跳用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，水虾水煮糖、北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人
9、辣跳金针菇100克 、水虾水煮黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。北极
8 、诱人干辣椒10克、辣跳放入郫县豆瓣炒香，水虾水煮糖5克(1茶匙) 、北极花椒20粒、诱人加入肉汤 ，辣跳姜5克(切末)
做法 ：
1 、水虾水煮蒜4瓣(去皮，撒在北极虾上 ，用余温浸泡2分钟，黄豆芽100克 、捞出待用 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、然后将热油均匀浇在北极虾上，
4 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。红油调味 。最后放上香菜装饰即可 。切成末)、锅洗净擦干 ，北极虾解冻以后 ，
5、烧至9成热(冒烟) ，直到炒出红油 。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。关火 ，红油1汤匙 、
6 、加入料酒、品利特级初榨橄榄油100克 、
7 、料酒25克(1.5汤匙) 、肉汤400克、放入北极虾 ，
3 、盐 、酱油 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、酱油3克(1茶匙) 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
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