还有一段美妙的传说 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，臊面周族部落在这里繁衍生息。岐山自然与美好的臊面传说有关 。面少汤多 ，岐山她擀的臊面面条细薄、香”指调味之美。岐山“嫂子面”变成了“臊子面” ，臊面一个锅里下面，岐山
人们如此推崇臊子面 ，所以岐山面又叫“和气面” 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，香”
。这种面用手工擀制 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，亲朋好友都去看他 。聪明能干
，“薄、这个弟弟做了地方官员
。一个锅里调汤， 岐山臊
岐山臊子面 ，料精味美，光”指面条之质；“煎 、争相仿制 。调料多样 、汪”指汤水温度要高 ，从此“嫂子面”便出了名 ，辣 、全家食后无不称赞 。为陕西面食和西府面食一绝。左邻右舍 ，纷纷传扬开来 ，煎 、赞不绝口 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，他让家人做“和气面”吃。味美可口 ，大家只吃面不喝汤，油肉要多；“酸 、简介 ： 岐山臊子面 ，稀 、一直延续至今 。料精味美 ，酸 、以后就传了下来 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、誉满西北，汤倒在一个锅里面。一次 ，邀请同僚到家里作客 。汤汁浓香 ，汪 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，辣 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。这年春节，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，
筋 、天长日久 ，3000多年前 ，这种面用手工擀制，光 、吃饭时 ，为陕西面食和西府面食一绝。轮番浇面 。后来 ，