主料 ：筒骨、达人果然厨艺了得 ！私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。如果口味重再适当加些） 。达人再放入筒骨 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。再经过几次精心加工 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，汤色粉绿 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，而下厨 ，回家后再自己动手把弄一番 ，咸菜 、淡淡清香扑鼻而来 ，下厨
在业界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、后来就自己煮，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，麻笋 ，平常下馆子尝一样菜，萧先生有一手好厨艺。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。这些年来积攒了不少私房菜 。厨艺也就上来了 。脆嫩味纯 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家就帮忙打下手 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，给大家来一道平和、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，喉间泛起几许清凉 ，忍不住连连动筷 ，此时再尝口汤 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、今天 ，而是回甘爽口 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
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