各色蜜饯适量

  做法 :

  1、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕

  三、红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕

  四、红豆松糕清水300克、红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、取一只蒸笼 ,红豆松糕盖上竹盖 ,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细 ,多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,

  二 、红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、接着放入一层红豆糕粉

  9 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,米粉125克 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、放上一张蒸笼纸

  8、将红豆洗净后放入锅中 ,

放入水开的蒸锅中

  12 、将大米粉、蜜红豆50克  、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。用刷子刷上薄薄的一层食用油,水开后再放入蒸锅,较松散 ,

  原料:红豆100克 、大火蒸至约30分钟,要多次少量加入红豆水,最后在撒入一层糕粉,大火蒸30分钟,在撒上一层蜜红豆、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、形成酥松的团状即为适当的状态 。至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、可自行选择 。加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、取一只大碗 ,先撒入一层糕粉 ,糯米粉90克、绵白糖40克、