民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰简介： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，饮后便不再口渴 。传说可追溯到唐朝 。凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞
传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。传说口渴难耐 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，故后被人广为栽种 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。清代，口渴难耐 ，煮成汤水饮用 ，