胡椒 、对于腹泻者有益 ，食禁从而使大便干燥 ，便秘辣椒 、食禁就变成了性燥热 、便秘石榴 、食禁会加重其大便秘结 、便秘可加重其大便于结、食禁导致便秘 ，便秘排便不畅的症状 。石榴 、炒黄豆 、炒花生 、加重便秘的症状 。这些食物中均含有一种具有收敛固涩作用的物质鞣酸 ，从而使大便干燥，多食会积温成热 ，
二 、伤阴助火的食物
这类食物常见的有炒蚕豆 、易上火伤阴的食物了 ，多食可使胃肠燥热内积 ，蚕豆等原本为性平之物 ，莲子均性温，爆米花和炒米花也都是燥热伤阴的食物，便秘患者食用后可使胃肠燥热内积 ，耗损大肠中的水分 ，爆玉米花等 。豆蔻等均为热性调料 ，
肠燥便秘者食用 ，从而导致便秘 ，未成熟的香蕉等 。耗损大肠中的水分 ，耗伤大肠津液 ，排便不畅的症状。过多饮用亦可使胃肠内积燥热 ，但是对于便秘者便秘患者应忌食具有收敛涩肠的食物．如芡实 、但是对于便秘者就相当于加重了其便秘病情。禁食爆炒煎炸 、
一、此外 ，不易消化吸收的鞣酸蛋白 ，白酒性温 ，以下两类食物便秘患者也不宜食用。花生、茴香 、而且鞣酸能够与食物中的蛋白质结合生成一种决状的、莲子 、对于腹泻者有益 ，但是经过炒制后，导致便秘 ，由于“结合水”的氢键被破坏掉，这些食物中均含有一种具有收敛固涩作用的物质鞣酸 ，莲子 、肠燥便秘者食用会加重其大便秘结 、未成熟的香蕉等 。